alt

ВИДЕОРЕЦЕПТ! Креативный гамбургер из индейки с соусом из авокадо.

Креативный и полезный гамбургер из индейки с соусом из авокадо и свежего огурца. 1.Булочки чиабата слегка обжарить в тостере. 2. Для фарша — 500гр индейки 1 яйцо Мелко нашинковать фенхель, цуккини, морковь ( по 50гр) Итальянские специи 1 ложка горчицы и 2 ст ложки кетчупа Все перемешать и сделать котлетки. 3. Для соуса натереть 1…

Как правильно замариновать мясо

Погода, кажется, налаживается. Поэтому проведем короткую лекцию про маринады для шашлыка. Это если вам хочется фантазировать. Если нет, мы припасли для вас готовые рецепты. Выбирайте по вкусу   Первое, что нужно сделать перед тем, как опустить мясо в маринад, — понять, зачем вы это делаете. А делать это вы можете по трем причинам:  мясо не достаточно…

Секреты идеального пюре

Семью секретами, которые помогут любому мужчине поразить свою любимую идеальным картофельным пюре и не сразить чесночной остротой, делится Марк Стаценко — шеф-повар московского ресторана «Фани Кабани».   В жизни любого мужчины наступает момент, когда ему приходится встать за плиту — просто чтобы разнообразить жизнь или поразить любимую, которую уже не поражают билеты на премьеру в…

10 домашних рецептов от бабушек со всего мира

В доме за кухню отвечают женщины, но лучшими шеф-поварами являются мужчины. А вообще вкуснее всех на свете готовили наши бабушки. Фотограф Габриеле Галимберти, чья бабушка превосходно стряпала равиоли, создал фотопроект «Деликатесы с любовью».  Он снял кулинарных мастериц из разных стран и попросил поделиться рецептами традиционных блюд. Из этих рецептов я выбрала самые простые, но в…

Что вы знаете о сируэле?

Попробуем приготовить прекрасный аргентинский десерт сируэлу от шеф-повара аргентинского ресторана Эль Гаучито.   Как и многое в аргентинской кухне, сируэла имеет иммигрантские корни. В данном случае скорее всего испанские и французские. Город с одноименным названием расположен в центре Иберийского полуострова, а использующаяся в десерте разновидность заварного крема — крема патисьер — родом из Франции. Сируэла…

Секрет приготовления шулема

По случаю разгара охотничьего сезона выясняем у шеф-повара ресторана «Честная кухня» и заядлого охотника Сергея Ерошенко секреты прекрасного охотничьего блюда — шулема.   Зима — самое время для единоборства с дикой природой. Холод и нехватка корма заставляет зверей шататься по лесу, в то время как сытым и жарким летом они предпочитают лениво лежать на одном…

Готовим креативно — 9 способов подать яичницу

Яичница – самый простой и быстрый завтрак. Но далеко не банальный, если подойти к делу творчески! Я предлагаю 9 способов оригинальной подачи яичницы. Немного стараний – и вы удивите близких, сделав их утро ярче и интереснее. Яичница в сердце       Для приготовления яичницы потребуются тонкие длинные сосиски. Необходимо разрезать сосиску вдоль пополам, не…

Фирменный бефстроганов от Алины

Фирменный бефстроганов от Алины Ингредиенты: 1 кг. говяжьего филе 1 чашка говяжьего бульона 2 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. муки 1 средняя луковица 3 ст.л. нежирной сметаны Соль и перец — по вкусу Приготовление: Нарезать говядину длинной соломкой, посолить, поперчить. Растопить одну столовую ложку сливочного масла в кастрюле на среднем огне.…