Средиземноморский соус «Изысканный»
Ингредиенты:
5 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
10 помидоров
3 зубчика чеснока
Полчашки сухого белого вина
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. сушеного орегано
1 пучок базилика
Полчашки маслин
1 ч.л. сахара
Приправа «Итальянские травы»
Соль и перец-по вкусу
Приготовление:
Очистите кожицу с помидоров, предварительно опустив их в горячую воду на несколько секунд. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить нарезанные лук, помидоры, чеснок. Готовить около 15 минут, помешивая. Добавить вино, орегано и приправу, а затем оливки, сахар, уксус, базилик и заправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Варить еще минуту, а затем горячим соусом заправить ваши любимые макароны.
