Плов с говядиной «Восточные сказки»

Плов с говядиной «Восточные сказки»

Ингредиенты:

1-1,5 кг говядины
1 кг риса
3 моркови
2 луковицы
2 красных болгарских перца
1 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. семян тмина
1 ч.л. барбариса
1 ч.л. куркумы
1/2 чашки растительного масла
2 чашки воды
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кубиками. Нарезать морковь и лук мелкими кусочками. Разогреть масло и обжарить на нем мясо вместе с луком и морковью в течение 5-7 минут. Добавить нарезанный болгарский перец, специи, соль, перец и стакан воды. Тушить в течение двадцати минут. Затем добавить к мясу промытый рис, аккуратно долить воду и накрыть посуду крышкой. Очень важно не смешивать рис и мясо. Когда рис впитает воду, сделать в нем несколько отверстий и влить еще немного воды. Уменьшить огонь и готовить плов на слабом огне в течение тридцати минут.