Шоколад
Слово шоколад происходит от ацтекского «чоколатль», что дословно переводится как горькая вода. Так ацтеки называли напиток из бобов дерева какао. В Европу какао привезли испанские мореходы. Впервые испанскому монарху из дальних стран привёз какао-бобы Христофор Колумб. Однако, диковинка провела в забвении столетие, пока ее заново не открыл наместник короля в Новой Испании Фернандо Кортес. Бодрящая энергия напитка из какао-бобов пришлась ему по вкусу. Шоколад оценила испанская знать, напиток подавался с выпечкой и сладостями. Но его стоимость была очень высока, поэтому простые смертные еще несколько веков оставались в неведении вкуса шоколада. Одного раба в то время продавали примерно за сто зерен какао. Поэтому, шоколад был напитком избранных. Одно время рецепт шоколада и описание его полезных свойств был государственной тайной Испании, за ее разглашение полагалась смертная казнь. В конце 19 века был изобретен рецепт шоколада, практически не отличимый от современного. С развитием цивилизации шоколад и рецепты кулинарных блюд с шоколадом стали доступными любому. А о его полезных свойствах можно говорить открыто, не опасаясь преследования за разглашение важной государственной тайны.
Шоколад не только приносит наслаждение вкусом и запахом. Самое известное его свойство – он поднимает настроение, избавляет от депрессии, повышает иммунитет и устойчивость к стрессам. В шоколаде содержатся природные антиоксиданты — катехины. Они омолаживают организм и помогают при профилактике сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
Шоколад содержит аминокислоты, которые воздействуют на деятельность мозга. Фенилэтиламин присутствует и в составе шоколада, и в организме человека. Именно это соединение вырабатывает человеческий мозг, когда его обладатель влюблен. Еще одно соединение в шоколаде — теобромин. Он улучшает настроение и его эффект довольно длителен.
Конечно, плитка шоколада — не гарантия того, что вы встретите свою любовь как по мановению волшебной палочки. Но для повышения настроения и в качестве десерта во время романтического ужина — это то, что надо!
Традиционный горячий шоколад
Клубника в шоколаде «Ягодка»
Шоколадные Кексы с малиной «Заманчивые»
Шоколадный торт «Романтика»
2 comments on “Афродизиак: Шоколад”