Соте с устрицами «Запретная любовь»
Ингредиенты:
24 очищенные устрицы
2 ст.л. сливочного масла
2 зубчика нарезанного чеснока
1 ч.л. сушеного эстрагона
1/4 чашки белого сухого вина
1/4 чашки мелко нарезанной свежей петрушки
1 сладкий перец
1 небольшая морковь
1 помидор
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавить мелко нарезанную морковь и готовить в течение пяти минут. Добавить эстрагон, вино, перец, помидор, специи, а затем устрицы с петрушкой и тушить десять минут на среднем огне. Подавать с рисом.
