Зеленой полосатой ягоде с красной мякотью действительно есть чем похвастать, полезные свойства арбуза настолько сильны, что его относят не только к продуктам питания, но и к народным лекарственным средствам. Огромная польза кроется в биохимическом составе арбуза, в мякоти содержатся витамины (каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В), минеральные соли (марганца, магния, калия, никеля, железа), клетчатка…
Острый арбузный салат «Мексиканские страсти» Ингредиенты 3 чашки арбуза 2 измельченных перчика халапеньо 1/3 чашки мелконарезанной кинзы 1/4 чашки свежевыжатого сока лайма 1/4 чашки мелконарезанного красного лука Соль и перец — по вкусу Приготовление: Хорошо перемешайте нарезанный арбуз, халапеньо, кинзу, сок лайма и лук. Поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.
Арбузно-томатный снэк «Неутомимый Джо» Ингредиенты: 2-3 чашки арбуза 2 небольших помидора 1 чашка свежего козьего сыра 2 ст.л. бальзамической заправки 2 ч.л. свежего базилика Соль и перец — по вкусу Приготовление: Нарезать мякоть арбуза и помидоры кубиками. В большой миске смешать сыр, арбуз, помидоры, мелко нарезанный базилик. Полить заправкой перед подачей.
Арбузный салат «Освежающий» Ингредиенты: 1 чашка холодного арбуза 1/4 чашки сыра Фета 1/4 ч.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. тыквенных семечек Соль и перец — по вкусу Приготовление: Нарезать мякоть арбуза и сыр кубиками. Перемешать. Перед подачей сбрызнуть заправкой и посыпать семечками.
Арбуз Арбуз содержит витамины В1, С, В2, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротин, фруктозу и глюкозу, клетчатку, пектин. Особенно полезно арбуз есть при заболеваниях почек, потому что он оказывает мочегонное действие и хорошо их очищает. Известны и такие полезные свойства арбуза: снятие жара и воспаления, поддержка иммунитета, стабилизация кровяного давления, улучшение пищеварения, выведение желчи, профилактика малокровия,…
