Запеченные устрицы «Вспышка страсти» Ингредиенты: 24 устрицы 1 крупный красный перец 1 лимон 6 маленьких перцев халапеньо 1 чашка оливкового масла 1/8 чашки сока лайма 1 чашка мелко нарезанной петрушки 1 чашка тертого сыра » Романо» 2 ст.л. обжаренного бекона 1 чашка каменной соли Соль и перец — по вкусу Приготовление: Почистите, вымойте и откройте…
Печень в вишневом соусе «Утиная фантазия» Ингредиенты: Утиная печень – 1 шт. 1 ст.л. оливкового масла 1/2 стакана свежей вишни 1 чашка красного сухого вина 1 ч.л. сахара Щепотка порошка чили Приправа «Французские травы» Соль и перец — по вкусу Приготовление: В сковороду добавить оливковое масло и тушить вишни с вином в течение десяти минут.…
Печень на гриле «Романтический ужин» Ингредиенты: 450 г. телячьей печени 3 ст.л. оливкового масла 2 измельченных зубчика чеснока 3 больших, тонко нарезанных луковицы 1 чашка сухого красного вина 1 ч.л. приправы «Итальянские травы» Соль и перец — по вкусу Приготовление: Печень промыть, очистить, разрезать на куски среднего размера. Разогреть оливковое масло в большой…
Паштет из куриной печени по-еврейски Ингредиенты: 450 г. куриной печени 4 сваренных вкрутую яйца 1 большая мелконарезанная луковица 1 средний измельченный зубчик чеснока 1/3 чашки мягкого маргарина Щепотка молотого мускатного ореха Соль и перец — по вкусу Приготовление: Печень промыть, просушить и быстро обжарить на сковороде до румяной корочки. В другой посуде слегка обжарить лук…
Печенье «Медовый месяц» Ингредиенты: 1 чашка коричневого сахара 1 яйцо ½ чашки гречишного меда 1 ч.л. молотой корицы ½ ч.л. молотой гвоздики ¼ ч.л. молотого имбиря 1 ст.л. воды 2 чашки муки ½ чашки миндаля 1 щепотка соды Приготовление: Смешать мед с сахаром. Добавить яйцо, корицу, гвоздику, имбирь и соль, хорошо перемешать. Растворить соду в…
Запеченный окорок «Три поросенка» Ингредиенты: 1 кг. свиного окорока (без кости) 7-8 зубчиков чеснока ½ чашки свежевыжатого апельсинового сока 4 ст.л. меда Соль и перец-по вкусу Приготовление: Поместите окорок в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения, затем слить воду и промыть мясо. Залить свежей холодной водой и снова довести до кипения. Уменьшить…
Тосты с медом «Пища богов» Ингредиенты: 175 г. нарезанной копченой индейки 1 упаковка сливочного сыра ½ чашки меда Поджаренный хлеб Приготовление: В миске смешать сливочный сыр и мед. Выложить на поджаренные ломтики хлеба. Сверху украсить индейкой.
Жаркое из ягненка с инжиром Ингредиенты: 2 бараньих рульки 6 шт. лука-шалот, мелко нарезанного 3 измельченных зубчика чеснока 4 помидора 8 сушеных инжиров 1 ст.л. меда 2 чашки мясного бульона 1 ч.л. розмарина 2 ст.л. оливкового масла Соль и перец-по вкусу Приготовление: Запеките баранину в духовке при 230°С в течение 25 минут. Обжарьте лук-шалот и…
Фарфалле с Инжиром «Праздник вкуса» Ингредиенты: 3 ст.л. оливкового масла ½ чашки нарезанного лука-порея 2 измельченного зубчика чеснока 1 ч.л. свежего розмарина ¼ чашки белого сухого вина ½ чашки куриного бульона 5 шт. спелого свежего инжира 2 ст.л. свежей петрушки 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока 2 ст.л. тертого пармезана 230 г. отваренных фарфалле Соль и…
Рис с инжиром «Экзотика» Ингредиенты: 2 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. семян горчицы 1 ст.л. измельченного имбиря 1 измельченный перчик халапеньо 3 чашки риса басмати 4 шт. свежего инжира Соль и перец-по вкусу Приготовление: Растопите масло в кастрюле и добавьте семена горчицы, имбирь и халапеньо. Готовьте в течение 5 минут. Добавьте отваренный рис, перемешайте, и…
