English version
alt
×

Кулинарные ошибки, которые портят вкус вашей еды

By Рецепты, , ,

Многим из нас знакома ситуация, когда готовишь строго по рецепту, соблюдая все пропорции, но результат все равно далек от идеала без видимых на то причин. В чем же может быть дело? Вот некоторые распространенные кулинарные ошибки, которые могут испортить вкус даже самых простых блюд. Переполнять сковороду Запомните: если вы хотите приготовить мясо с хрустящей корочкой, его нужно выкладывать на сковороду так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. В противном…

Чем полезны лук и чеснок?

By Красота и здоровье, ,

Природа создала много полезных трав и растений, но есть среди них  просто незаменимые  короли здоровья – это лук и чеснок. Лук. Во многих странах лук нашел широкое применение в народной медицине. В свежем виде он возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, помогает организму лучше усваивать питательные вещества. С давних пор его применяли как противоцинготное и глистогонное средство,…

Как готовить блюда кубинской кухни

By Рецепты, , , , ,

Если вы хотите научиться готовить блюда кубинской кухни, вам нужно освоить приготовление соусов, которые являются основой многих кубинских блюд. Мясо в кубинской кухне подается с легким соусом. Одним из самых популярных соусов является соус Мохо. Соус Мохо Соус Мохо – это блюдо с Канарских островов. Иногда его называют мохито, из-за чего возникает путаница, так как…

Отбивные с белым трюфелем

By 1 commentРецепты,

Отбивные с белым трюфелем Ингредиенты: 450 г. отбивных из телятины Свежий белый трюфель 1/3 чашки тертого пармезана 3 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 1 мелконарезанный зубчик чеснока Соль и перец — по вкусу Приготовление: Обвалять отбивные в сыре. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить чеснок и мясо и обжарить около 3 минут.…

Ризотто с черным трюфелем

By 1 commentРецепты,

Ризотто с черным трюфелем Ингредиенты: 2 чашки риса Арборио Средний черный трюфель 1 ст.л. оливкового масла 1 чашка нарезанного лука 6 чашек куриного бульона 1 ч.л. измельченного чеснока 1 чашка нарезанных свежих шампиньонов 1 ч.л. сливочного масла 1/4 чашки сливок 1/2 чашки тертого пармезана 2 ст.л. трюфельного масла Соль и перец — по вкусу Приготовление:…

Заправка для салата «Афродита»

By Рецепты,

Заправка для салата «Афродита» Ингредиенты: 1/3 чашки портвейна 1/3 чашки апельсинового сока 1 чашка свежего гранатового сока 1 ч.л. измельченного чеснока 1 ст.л. мелконарезанного лука-шалот 1 яичный желток 2 ст.л. винного уксуса 2 ст.л. масла грецкого ореха Соль и перец — по вкусу Приготовление: В кастрюлю влить вино, гранатовый и апельсиновый сок, положить лук и…

Гранатовый сидр с медом и имбирем

By 1 commentРецепты, , , ,

Гранатовый сидр с медом и имбирем Ингредиенты: 1 палочка корицы 5 зубчиков чеснока 5 горошин душистого перца 2 нарезанных корня имбиря 3 чашки яблочного сидра 1 чашка свежего гранатового сока 2 ст.л. жидкого меда Приготовление: Поместить в кастрюлю корицу, гвоздику, душистый перец и имбирь. Добавить сидр, гранатовый сок и мед, довести до кипения на среднем…

Свиные ребрышки «Дикий Запад»

By Рецепты,

Свиные ребрышки «Дикий Запад» Ингредиенты: 1 кг. свиных ребрышек 3 измельченных зубчика чеснока 3 ст.л. патоки 1 ч.л. дижонской горчицы 125 мл. томатного кетчупа 1 ст.л. яблочного уксуса 1 ст.л. свежего розмарина 1 ч.л. паприки 4 ст.л. виски Соль и перец — по вкусу Приготовление: Все ингредиенты, кроме свинины, хорошо перемешать. Замариновать ребрышки в получившемся…

Фаршированные куриные грудки «Деликатесные»

By Рецепты, ,

Фаршированные куриные грудки «Деликатесные» Ингредиенты: 2 большие куриные грудки 120 г. свежих шампиньонов 15 г. сливочного масла 4 измельченных зубчика чеснока 1 ст.л. свежей петрушки 1 щепотка кориандра Соль и перец-по вкусу Приготовление: Растопить масло в кастрюле, добавить чеснок, грибы и готовить на небольшом огне в течение пяти минут. Добавьте зелень, соль и перец. Снимите…

Чесночный соус «Пальчики оближешь»

By Рецепты

Чесночный соус «Пальчики оближешь» Ингредиенты: 1 яичный желток 1/4 чашки свежего лимонного сока 15 измельченных зубчиков чеснока 1/2 чашки оливкового масла 1 ст.л. итальянской приправы 1 чашка картофельного пюре Соль и перец-по вкусу Приготовление: Взбить яичный желток, лимонный сок, приправу и чеснок в блендере, затем влить оливковое масло тонкой струйкой и взбивать еще 30 секунд.…